雪溪牡蠣風味剖麵特征
雪溪平生蠔是一種太平洋西北部的牡蠣，產自西澳奧林匹克半島愉景灣北部的普吉特灣。它們是在愉景灣60英尺深、寒冷、幹淨、營養豐富的水域裏用托盤懸浮法養殖的。用懸浮法培養的牡蠣是牡蠣中的原螺。它們一生都懸浮在深海的網盤裏，免受捕食者、泥土、沙子和淤泥的傷害。
雪溪平生蠔它們有漂亮的殼和深杯，但它們是牡蠣剝殼者的噩夢，因為它們的殼很脆弱，因為它們從來不用為生存而戰。懸浮生蠔的蠔味清爽、甘甜、清淡，肉質飽滿、鮮嫩。
| 雪溪扁蠔 | |
|---|---|
| 位置 | 西澳北普吉特灣愉景灣 |
| 物種 | 歐洲扁牡蠣(Ostrea edulis) |
| 牡蠣的可用性 | 9月——7月 |
| 大小 | 3“ |
| 牡蠣養殖 | 懸架 |
| 牡蠣的口味 | 雪河公寓肉質濃鬱，味道濃鬱。 |
| 地圖 | 參見雪溪平牡蠣地圖 |
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