開悟牡蠣
見圖片許可信息
在不列顛哥倫比亞省溫哥華島東側貝恩斯灣丹曼島附近的原始水域，人們養殖著頓悟牡蠣。它們是由格雷格和霍利伍德(Greg & Hollie Wood)種植的，他們經營著家族企業，自1996年以來一直在養殖牡蠣，它們是海洋智慧可持續認證的。
開悟牡蠣是在海灘上培育的，它們是機器翻滾，以便給它們一個統一的形狀和深杯。
它們在海灘上的時間使它們的殼變硬，增加了肉的“咬力”或質地，因為當潮水退去時，它們必須在很長一段時間內把殼夾緊。結果就是牡蠣的保質期更長，肉也更硬一些。頓悟生蠔肉質適中，鹵水適中，口感清新，餘味略帶黃瓜味。
| 開悟的牡蠣 | |
|---|---|
| 位置 | 登曼島，貝恩斯灣，卑斯省 |
| 物種 | 太平洋生蠔(長牡蠣) |
| 牡蠣的可用性 | 一年左右 |
| 大小 | 2” |
| 牡蠣養殖 | 培育和傾覆的海灘 |
| 牡蠣的口味 | 開悟牡蠣口感適中，肉質緊實，略帶鹹味，回味略帶黃瓜味。 |
如果你嚐試過Satoris，告訴我們你對它們的看法!
訂閱
0評論
建議閱讀
wpDiscuz