卵石灣牡蠣風味剖麵特征
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卵石灣牡蠣(也叫圓石灘牡蠣)是一種來自太平洋西北部南部的牡蠣胡德運河牡蠣在華盛頓州的稱謂他們是架和袋養殖牡蠣。架袋養殖的牡蠣是在網箱或袋中生長的，通常木樁大約一到兩英尺的底部。牡蠣飼養的機架和袋的方法是保護免受捕食者，不成為狹窄的空間，因為他們成長。它們也不需要過濾太多的沙子和泥土來獲取營養，因此它們生長得更快。它們比海灘養殖的牡蠣生長得更深。然而，如果完全以這種方式飼養牡蠣，那麼它們就會被寵壞，而且它們的殼往往很脆，這使得它們很難剝殼而不破裂。
| 卵石灣牡蠣 | |
|---|---|
| 位置 | 南胡德運河，西澳 |
| 物種 | 太平洋生蠔(長牡蠣) |
| 牡蠣的可用性 | 9月——7月 |
| 大小 | 高達3 1/2″ |
| 牡蠣養殖 | 機架和包生長 |
| 牡蠣的口味 | 卵石灣牡蠣口感清爽，肉質飽滿，鹹味適中。 |
| 地圖 | 參見卵石灣牡蠣地圖 |
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