西科特灣扁牡蠣風味特征
韋斯科特灣海洋農場位於華盛頓的普吉特灣，靠近加拿大邊境的聖胡安島海岸線上。Juan de Fuca海峽幹淨、寒冷的海水豐富了這個富饒的海灣。威斯克灣公寓(又名“Belon”)在韋斯科特灣孵化場孵化，在懸掛在深水中的燈籠網中培育，以獲得最佳的生長和免受捕食者的傷害。收獲的貝類被清洗到可以上桌的狀態，冷藏和手工包裝。Westcott European Flat的口味複雜，甜度明顯。
Westcott Bay Flats不再有人耕種
| 韋斯科特灣扁牡蠣 | |
|---|---|
| 位置 | 聖胡安島，北普吉特灣，華盛頓州 |
| 物種 | 歐洲扁牡蠣(Ostrea edulis) |
| 牡蠣的可用性 | 9月——7月 |
| 大小 | 3“ |
| 牡蠣養殖 | 懸架 |
| 牡蠣的口味 | 威斯克灣公寓肉質蒼白，披著橘黃色的外套，複雜的味道中帶著淡淡的銅色和獨特的甜味。 |
| 地圖 | 參見韋斯科特灣扁平牡蠣圖 |
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