餐廳企業資產管理軟件

2022年11月11日

餐廳老板如何充分利用企業資產管理

作為一名餐廳經理，你的任務是讓你的企業盡可能盈利。這是一項艱巨的任務，在這樣一個風險和低利潤的行業，但它是可以做到的。你的成功很大程度上取決於你如何管理你的餐廳的資產。這就是為什麼很多餐廳經理開始使用企業資產管理幫助他們管理好自己的資產，讓他們發揮最大的作用。這些係統是一種很好的方法，可以幫助您避免某些風險，保持在資產生命周期和擔保的頂端，並將這些操作成本降至最低。以下是如何在業務中使用企業資產管理的方法。

什麼是企業資產管理?

首先，什麼是企業資產管理係統?它也被稱為EAM，是一個允許您跟蹤企業中所有資產的係統。在餐館裏，有很多不同的資產。它包括了從食品和飲料庫存到烹飪設備到房子前麵的桌椅的一切。

您通常會通過專用的軟件係統使用EAM，這將幫助您跟蹤您擁有的資產、誰在使用它們、請誰進行服務/修理，以及何時需要維護或更換它們。有了這些手邊的數據，您就可以預測未來的任何支出，以及何時需要進行維護檢查。

EAM還可以跟蹤易腐資產(食物庫存被認為是一種資產)，因此您將知道廚房的進進出出。因此，一個好的EAM將幫助您跟蹤您所擁有的每一個資產，並確保很少出現由於故障、供應問題等原因而導致的停機。有很多EAM係統的選項所以，花點時間來評估哪一個最適合你的需求。

EAM係統的主要特征

EAM有幾個不同的特性，可以為您提供資產管理所需的內容:

1. 工作管理:維護是保持餐廳一切正常運轉的關鍵。這當然意味著要維護你所有的廚房設備，但你也需要管理你生意中的其他資產。例如，你需要一個功能正常的HVAC和ANSUL係統，所以保持對它們的維護是至關重要的。EAM將幫助您跟蹤何時需要維護，並在任何故障前預訂檢查和修理工作。
2. 庫存管理:為了預定並完成維護，你需要知道哪些項目現在需要維護。您可以使用條形碼、RFID和其他工具來跟蹤每個資產的位置、使用它的人以及它的狀況。這樣你就可以在完全崩潰之前完成維護工作。
3. 供應鏈管理:使用EAM將幫助您保持在供應鏈的頂端。你可以用它來幫助你保護零件，易腐資產和更多，所以你總是準備好。
4. 保質期管理:你的餐廳裏的易腐物品的保質期是有限的，有了EAM係統，就更容易確保所有這些資產在過期前被使用。你可以使用這個係統有效地使用先進先出(FIFO)的方法，這樣你就可以把食物浪費降到最低。
5. 分析:當您使用EAM時，您將可以訪問關於餐廳資產的大量數據。這使您能夠對資產管理做出更明智的決策，並因此提高效率。

使用EAM的好處

您已經了解了在業務中使用EAM的許多優點。以下是你能收獲的更多好處:

• 充分利用資產
• 使用FIFO方法
• 遵守安全規定
• 提供更好的客戶體驗
• 防止將來出現問題

EAM的未來和潛在挑戰

近年來，餐飲業發生了很大變化，這在很大程度上要歸功於COVID-19。因此，為了生存，企業也需要改變。

擁有一個EAM可以幫助你管理一家餐廳，降低你的勞動力成本，減輕員工的壓力。許多企業已經從中受益。

與EAM同時出現的還有幾個趨勢。物聯網有助於追蹤每個資產的數據，增強現實可以為遠程專家提供任何資產的信息。由於這些好處，隨著時間的推移，我們將看到更多的變化。

EAMs讓餐廳管理變得更容易了，因為它們提供了一種更簡單的資產管理方式。所有的東西都在一個地方，您可以在出現故障或短缺之前對資產采取行動。你可以理解為什麼許多餐廳經理已經在使用它們。

作者簡介:珍妮·韓是一位作家廉價案例研究,法律論文輔導．她報道了餐飲行業和管理。她也是待售論文．

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